在高端餐飲領域，食材的品質與風味是決定餐廳競爭力的關鍵因素之一。干式熟成作為一種古老的食材處理工藝，能夠深度激發食材的獨特風味，提升口感層次。然而，傳統的干式熟成對環境控制要求極高，稍有不慎便會影響食材品質。
為此，新潮憑借多年專業定制酒柜、酒窖和雪茄房的經驗，推出專業熟成庫定制服務，為各類餐廳提供專業的干式熟成解決方案。
干式熟成的核心在于對溫度、濕度、空氣流通及衛生環境的嚴格控制。新潮研發的智能干式熟成系統，采用先進的溫濕度調控技術，配備UVC殺菌凈化功能，能夠滿足不同食材的熟成需求。
新潮定制團隊深知，不同的餐廳對干式熟成的需求不盡相同，因而提供全方位定制服務，從尺寸、功能到造型，均可根據需求靈活設計。量身定制的熟成庫，支持牛肉、鴨肉、魚肉、火腿、香腸、芝士等食材分區熟成，避免風味交叉影響。
對于追求極致食材品質的餐廳而言，熟成庫不僅是提升菜品風味的利器，更是專業度的象征。新潮憑借在儲酒養茄領域的豐富經驗，確保每一間熟成庫都符合最高標準，助力餐廳打造獨一無二的美食體驗，吸引更多的食客就餐消費。
