酒窖定制是一項對專業度要求很高的工程，在恒溫、恒濕、凈風、避光、防震等方面都有嚴格的標準，不容敷衍。
建造酒窖時，注意下面這三個常見的誤區，可避免一些潛在的麻煩和損失。
誤區一：使用普通空調
嬌貴敏感的葡萄酒，經不起溫度上躥下跳，也扛不住濕度變幻無常。不要圖一時省錢省事，就用普通空調代替專業的酒窖一體機。
普通空調在輸送冷氣的同時還會抽走濕氣，空調運行越久環境越干燥。空氣濕度一旦過低，封裝瓶口的軟木塞很容易干裂漏氣，導致葡萄酒快速氧化變質，失去飲用和收藏價值。
誤區二：重外輕里
如果只注重酒窖的外在裝飾，而忽視隱藏的隔熱防潮施工和材料選用，那可謂是舍本逐末，費財費力建成的酒窖好看是好看，卻不一定中用。
隱患重重的酒窖一旦出現問題，不僅維修困難，藏酒面臨的風險也是顯而易見的，特別是身價不菲的名莊酒，稍有不慎就可能損失慘重。
誤區三：儲酒/品酒不分區
很多人都以為定制酒窖需要非常大的空間，這樣將儲酒區、品酒區共處一室，便于主人在這里以酒會友話天下。
其實，儲酒區和品酒區不一定非要規劃在同一個封閉的空間里。
葡萄酒的儲存溫度通常在12~15℃甚至更低，如果沒有一點保暖措施，一般人也難以愜意地在涼颼颼的酒窖里長時間停留。除非對此毫不在意，否則還是將儲酒區、品酒區保持相對的獨立為妥，這樣也能給賓主帶來更好的體驗。
